kolkata biriyani: মেটানিল ইয়েলো, এক ধরনের হলুদ রঙ। যাকে ইন্ডাস্ট্রিয়াল ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। মূলত জামাকাপড় রং করার কাজে লাগে। এটি মানব শরীরের পক্ষে বিষাক্ত! বিষাক্ত সেই রঙ এবার কলকাতার বিরিয়ানিতে। খাদ্যে এই ধরনের ভেজাল বা গরমিল থাকলে খাদ্যসুরক্ষা আইন অনুযায়ী এই ধরনের কেসে তিন লক্ষ থেকে দশ লক্ষ টাকার মতো জরিমানা হতে পারে।